ハンター

鹿肉を目当てに訪れた人が、ジビエ以外の料理にも惹かれたと振り返る「ハンター」。肉を主役にしながら、野菜やソースとの組み合わせまで楽しめるビストロです。その人が挙げているのは、スパイスとハーブのモロッカンサラダ、米澤豚の自家製ハムとトンナートソース、オーストラリア産仔羊のロースト、マグレ鴨の炭焼き。肉料理に絞らず、香草やスパイスのあるサラダ、豚肉とソースの組み合わせを交えて選べるのが、この並びの面白さ。

メニューには、コンフィした蛸の炭焼きと蕗のとうタプナード、桜海老と舞茸のアヒージョにパンを添えた料理、ホタルイカのマリネとイカ墨リゾットなど、肉以外の皿も。訪問客のひとりは、炭焼きの蛸や自家製ハム、和牛とともに、ポテト料理も印象に残ったと報告しています。炭焼きの肉を中心に据える日も、前菜や魚介をいくつか選んで分け合う食事にも組み立てやすく、アラカルトで注文したという声もあります。

ランチには、和牛スジカレーの2種合がけ（20食限定）や、京赤鶏手羽元のマッサマンカレーといった選択肢も記録されています。夜の炭焼き料理とは違う昼の一皿を目当てにするのもよさそうです。

店は京都市中京区の壺屋町にあり、ワインは種類が豊富と案内されています。肉や魚介の皿に合わせて選びたい人には、食事と一緒にワインを楽しめることも魅力です。ランチ、ディナーとも予約がおすすめとされているので、訪問日が決まったら先に確認を。